糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先一天把糯米泡水，最好泡12小时

• 步骤 2：

  把胡萝卜，香肠切小丁备用

• 步骤 3：

  第二天把泡糯米的水倒掉

• 步骤 4：

  把香肠胡萝卜丁青豆玉米生抽耗油拌均匀，按自己口味调味也可以放盐也可以放老抽，我个人不太喜欢太咸的就没放，因为这个鸭蛋买来就是咸鸭蛋所以少放点咸的味

• 步骤 5：

  准备好生鸭蛋准备开小口倒鸭蛋青

• 步骤 6：

  倒出蛋白留下蛋黄备用

• 步骤 7：

  装米，一定要摇一下，刚刚满就行，不要压哟，因为糯米熟了要涨发的

• 步骤 8：

  上锅准备开蒸，下面的水一定要放多因为要蒸好久的，我大火烧开大火蒸了十五分钟然后中小火又蒸了三四十分钟吧，糯米不容易熟多焖一下好点

• 步骤 9：

  至于锡纸包不包在于自己，要是留着送人就蒸熟后在包一下好些，里面的黄油不容易流出来，我只包了一小部分送人，自己吃没有包锡纸，还有要蒸熟在包锡纸，蒸的时候不包这样容易熟些。

• 步骤 10：

  这是刚刚蒸出来马上拍的照片，这鸭蛋油看着特有食欲