西兰花炒杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花切小朵备用，杏鲍菇切厚片

• 步骤 2：

  先把西兰花焯熟（焯西兰花的时候，往水里放1g盐，增加西兰花的色泽，我是用无水的方法焯至西兰花，锅里放入西兰花，盖上盖子，上气转小火，一分钟出锅，再放入一克盐调味）

• 步骤 3：

  锅中放油，油热放杏鲍菇跟耗油，盖上锅盖小火闷煮十分钟左右。

• 步骤 4：

  闷煮十分钟后，转大火收汁然后装盘就好啦。超级简单。大家都来试试吧。