俗话说冬吃羊肉赛人参,在这寒冷的冬天,吃点羊肉,最好不过了!煮上一锅羊肉一家子在一起吃。其乐融融的!羊肉不管怎么处理,多少会有点膻味,挤入适量的花生酱,既可以盖住膻味,又可以很好的中和豆瓣酱的辣味,让这道菜变得与众不同!
花生酱中富含大量的蛋白质,也让这道菜营养不少
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步骤 1:
羊排洗干净,放入冷水锅中煮沸
步骤 2:
煮好的羊排,去除浮沫,控干水分
步骤 3:
切好葱姜蒜
步骤 4:
锅中放入适量的油,油热放入葱姜蒜
步骤 5:
待葱姜蒜的香味出来,放入羊排,翻炒均匀,煸炒至水份快收干
步骤 6:
放入适量的料酒和生抽,翻炒均匀
步骤 7:
放入适量的老抽,翻炒均匀
步骤 8:
放入大半勺白糖
步骤 9:
接着放入两汤匙的豆瓣酱.翻炒均匀
步骤 10:
放入一碗左右的开水
步骤 11:
将羊排连着汤汁一起倒入电压力锅内胆中,压力锅选择牛羊肉功能!
步骤 12:
压力锅停止工作,装盘,挤上适量的四季宝花生酱
步骤 13:
很喜欢四季宝这样的包装,想挤多少挤多少!
步骤 14:
花生酱的浓香,让我迫不及待的想去吃羊排了
大手提示:
1,如果不喜欢带汤汁的羊排,可以放入半碗沸水
2.没有压力锅,用普通炒锅,就要放入和排骨齐平的沸水,中火炖至汤浓稠!也可以用普通的电饭煲,时间设定30分钟!
3.这放菜我没有放盐,我觉得豆瓣酱中的盐分足够了!