枣饽饽的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料入面包桶，启动“和面”程序；

• 步骤 2：

  程序结束后加入软化的黄油，再次启动“和面”程序，揉至扩展阶段；

• 步骤 3：

  面团滚圆，盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩）；

• 步骤 4：

  发酵好的面团取出按压排气，均分成六份，逐一滚圆，盖保鲜膜松驰十分钟；

• 步骤 5：

  红枣提前泡水，用手剪成自己喜欢的大小；

• 步骤 6：

  两手小指对着在面团挑起“鼻梁”，插入红枣；

• 步骤 7：

  逐一插好所有的红枣（每个面团7个或者13个随意）；

• 步骤 8：

  烤箱放碗热水，放入做好的枣饽饽，发酵至两倍大，取出表面刷全蛋液；

• 步骤 9：

  欧诗达烤箱，180度预热，中下层，烤20分钟（视个从烤箱情况调整）；

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品