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步骤 1:
各种材料全部备齐。
步骤 2:
坐锅烧水至开,放入车仔面沸水烫1分钟。
步骤 3:
速度捞起。稍微散热一下。
步骤 4:
把辣椒碎。葱,姜,盐,倒进一个碗里。
步骤 5:
坐锅烧热后倒入菜籽油,烧至冒烟,关火停顿20秒,撒入花椒5秒钟。
步骤 6:
端起锅里面的油倒入碗里。趁热马上搅拌均匀。
步骤 7:
直接把调味料用勺子淋在面上,挤出自己需要的花生酱的分量。
步骤 8:
拌均匀趁热开吃吧。
步骤 9:
好吃的不要不要的。
步骤 10:
图片欣赏。
步骤 11:
图片欣赏。
可以先把调味料制作好之后再来煮面。这样的面不会在拌的时候较难拌开。
花椒和辣椒碎主要是看好油温是不会炸糊的。