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腊八面收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 250g
- 盐 1g
- 温水 适量
- 猪肉 100g
- 豆腐干 3块
- 胡萝卜 1根
- 杏鲍菇 一根
- 黑木耳 少许
- 干黄花菜 1小把
- 黄豆芽 50克
- 辣椒酱 2大勺
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 香葱 4颗
- 豆瓣酱 一小勺
腊八面的做法步骤
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步骤 1：
面加适量盐，用温水和匀
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步骤 2：
擀开，上下面抹油醒发1小时以上（醒发好的面有韧劲）
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步骤 3：
八种蔬菜切丁，备用
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步骤 4：
油热放少许葱花、肉丁和豆瓣酱
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步骤 5：
放蔬菜，加少许水，收汁
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步骤 6：
醒好的面切条，轻压一下，用双手捏着面的两边匀劲抻拉
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步骤 7：
下锅煮熟
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步骤 8：
出锅加入炒好的蔬菜和辣酱
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步骤 9：
腊八面做好了
腊八节不一定非要做“腊八粥”，可以来一碗由八种食材做成的“陕西腊八面”尝尝
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