腐竹烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  撰写制作步骤

• 步骤 2：

  热锅凉油， 放入少许盐， 加入冰糖放入里面去炒， 直至其完全融化呈棕色；

• 步骤 3：

  下入排骨翻炒；

• 步骤 4：

  直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料继续翻炒；

• 步骤 5：

  翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒，再加入少许生抽；

• 步骤 6：

  翻炒均匀后盛入小钵中；

• 步骤 7：

  加入适量的水， 大火煮开， 转为小火，加盖炖煮十五分钟；

• 步骤 8：

  再加入泡软的腐竹， 再加盖炖煮五分钟；

• 步骤 9：

  加入盐和胡椒粉调味；

• 步骤 10：

  大火收汁， 加入红椒翻炒均匀，

• 步骤 11：

  盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。