蛋黄酥（黄油+玉米油版） by 一切随缘zzh - 菜谱

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浏览 16304 收藏 43 时间 1小时以上切墩(初级)

1．我是直接包的生蛋黄，所以烘烤时间也要相应加长一些。
2．如果想包整个蛋黄的，豆沙就要少包一点。这个量正好可以放在50克的月饼包装盒里。

一切随缘zzh 2016年12月28日发布

用s姐的酥皮方子很顺手，做出来的成品非常酥，不想用猪油和全是黄油的亲们可以试一下，现在做酥皮都参考这个方子。今天这个蛋黄酥做了16个。馅的重量：豆沙+半个蛋黄大概25克。

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