香蕉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，将一个全蛋四个蛋黄和四个蛋清分离开。

• 步骤 2：

  玉米油60g倒入锅中加热至微沸，

• 步骤 3：

  关火筛入80g低筋面粉，迅速搅拌均匀。

• 步骤 4：

  冷却后加入60g酸奶搅匀，

• 步骤 5：

  将一个全蛋四个蛋黄搅匀，把面糊倒入继续搅拌均匀，

• 步骤 6：

  搅成糊状，放置一旁备用。

• 步骤 7：

  四个蛋清中加入几滴柠檬汁，（没有柠檬汁可以用白醋代替）分三次加入45g白砂糖，直到把蛋清打发至鱼眼状。

• 步骤 8：

  打发好的蛋清分三次加入面糊中，用切拌的方式拌匀。

• 步骤 9：

  倒入模具中，摆上香蕉，在表面撒上适量的椰蓉。

• 步骤 10：

  送入预热好的烤箱中，170度中下层，上下火烤30分钟。

• 步骤 11：

  成品～ 香蕉哪去了？ 答：香蕉切大了掉里面去了。哈哈