豆沙酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好水油皮食材

• 步骤 2：

  将准备好的中筋面粉、水、糖粉混合在一起搅拌至雪花状，在加入已准备好的猪油搅拌均匀，揉搓成面团。

• 步骤 3：

  将做好的水油皮面团用保鲜膜盖上让它松弛15分钟左右。

• 步骤 4：

  现在来做油酥，将准备好的食材混合在一起揉搓成团。

• 步骤 5：

  油酥已经做好，同样用保鲜膜盖上，放置15分钟。

• 步骤 6：

  将水油皮面团和油酥面团，各分成10等份。

• 步骤 7：

  用水油皮面团把油酥面团包裹起来，这个时候收口朝下。

• 步骤 8：

  用擀面杖将包裹好的水油皮油酥面团擀成长条形，由上往下折叠起来，这时候收口同样朝下。

• 步骤 9：

  擀好的面团。

• 步骤 10：

  .将收口朝上压平在擀一次，同样的方法由上往下折叠起来。

• 步骤 11：

  将第二次擀好的面团用保鲜膜盖上，让它松弛15分钟左右。

• 步骤 12：

  .将松弛好的面团收口朝上包裹起来，放置揉搓垫上压平。

• 步骤 13：

  用擀面杖把面团擀成一个圆形。

• 步骤 14：

  将准备好的豆沙捏成团。

• 步骤 15：

  .将豆沙用面团包裹起来，放入烤盘中。

• 步骤 16：

  .在豆沙酥上刷上一层蛋黄，萨上准备好的芝麻。同时，用180度的上下火预热烤箱，将蛋黄酥放入烤箱中层，在用上下火180度的温度烤20分钟左右表面成金黄色即可。

• 步骤 17：

  成品。