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步骤 1:
牛里脊切四厘米长宽厚约半厘米的细条,加入适量老抽,白糖,生粉,黑胡椒粉,2g盐和清水抓匀,再抓揉五分钟。
步骤 2:
尖椒切段。
步骤 3:
葱姜蒜切碎。
步骤 4:
炒锅放油适量,放入牛柳滑熟捞出备用。
步骤 5:
锅内留少许油,爆香葱姜蒜末,倒入尖椒翻炒。
步骤 6:
再倒入牛柳翻炒均匀。加入适量盐炒匀。
步骤 7:
装盘。
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