小贴士

我的小馒头还有不少是开裂的，所以做的时候面团不要太干，做的同时用保鲜膜盖好。做好在表面喷少许清水，增加湿度！
要想做到跟市售的味道一样，必须用马铃薯淀粉，这种淀粉不大好买，一般大型连锁超市有，或者淘宝。
虽说味道相近，但是口感是不一样的，市售的入口即化，而自己做的尽管放了泡打粉，但是是略脆的口感！想要更酥一些，可以试着将蛋液换成纯蛋黄液试试。