这是属于冬天该有的香味。
这是属于麦子的味道。淡淡的，但是很可口，什么都是淡的，却越嚼越香。。。。
但是我好像食不知味。吃到嘴里，又好像什么都没吃
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冬日麦香の芝士全麦包包（汤种）收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 400g
- 酵母 8g
- 糖 20g
- 盐 6g
- 水 220ml
- 黄油 20g
- 汤种 全部
- 胚芽 20g
- 麸皮 5g
- 马苏里拉奶酪 适量
- 高粉 15g
- 水 100ml
- 高粉 水混合均匀，小火加热到70度，不停搅拌一直成浆糊状，冰箱冷藏1小时左右。
冬日麦香の芝士全麦包包（汤种）的做法步骤
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步骤 1：
面团按着一般甜面团的形式揉成，1次发酵60分钟
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步骤 2：
分割成60g一个的面团，共12个，滚圆2次，中间间隔10分钟。
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步骤 3：
面团擀成长条，中间撒适量奶酪，卷起来成橄榄形，不加奶酪的整理成圆形
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步骤 4：
2次发酵40-45分钟，膨胀到2倍大小。
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步骤 5：
烤箱预热220度，面团表面切口，圆的切十字口，橄榄形的切一字口
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步骤 6：
表面喷水，烤20分钟
