辣烧猪皮的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮洗一下

• 步骤 2：

  猪皮放八角，花椒，姜，料酒，水开后中火煮十分钟

• 步骤 3：

  煮好的猪皮冷水冲洗一下，用小镊子拔去猪皮上多余的猪毛

• 步骤 4：

  切成条状，备用

• 步骤 5：

  两块钱的猪皮只用了一半，剩下的用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层，下次食用取出解冻即可

• 步骤 6：

  辣椒切小，姜切小片，大蒜拍扁切碎，这道菜大蒜多一点更好吃，家里没有大蒜了，翻遍厨房只剩了一小个

• 步骤 7：

  油锅烧热，放姜蒜，青红辣椒爆出香味

• 步骤 8：

  倒猪皮进来一起炒

• 步骤 9：

  略微翻炒后加老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精，料酒稍微多一点

• 步骤 10：

  起锅前加盐调味即可

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品