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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
将鸡蛋磕入大碗,加入蜂蜜和白砂糖
步骤 3:
b
步骤 4:
隔热水用打蛋器搅打
步骤 5:
先用慢速打至泡沫变稠
步骤 6:
再用高速打至浓稠
步骤 7:
提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失
步骤 8:
筛入低筋粉
步骤 9:
翻拌均匀
步骤 10:
加入植物油
步骤 11:
翻拌均匀
步骤 12:
将蛋糕糊倒入纸模
步骤 13:
放入预热190度的烤箱,中层,烤约15-20分钟
步骤 14:
表面金黄 出炉
全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。
翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。