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红薯坨粉收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红薯坨粉 450克
- 鸡蛋 6只
- 五花肉 40克
- 葱 少许
- 大蒜 2颗
- 辣椒 3个
- 生抽 少许
红薯坨粉的做法步骤
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步骤 1：
坨粉倒入大盆，打入鸡蛋，加盐，调匀
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步骤 2：
五花肉切好，肥肉瘦肉分开，加盐腌渍一会
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步骤 3：
螺丝椒切碎，待用
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步骤 4：
锅中加少许油，开小火，倒入坨粉，摊开，两面煎黄，铲到碟子里，全部煎好后，用刀切成小块
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步骤 5：
锅内加油，先放入大蒜，爆香，接着放入肥肉，油炼干，再放瘦肉，刚刚变色，放螺丝椒，盐，翻炒，盛到一边，锅内再加油，放入红薯片，生抽，翻炒，再把肉放进去，加葱，出锅。
在商场上班，碰到了邻柜一个吃货，每次和她一个班，我们两就有聊不完的话题，烘焙，炒菜……那天，她弟妹从乡下带来些土特产，其中有一袋红薯坨粉，我一见就两眼放光，她马上就分了一半给我，回家就立马做起来，没想到新的搞法，家里人还很爱吃，连小朋友也大爱，很有嚼劲，又有蛋的香味
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