大东北红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  之前的步骤忘记拍图片了。食材最好选择下

• 步骤 2：

  把锅烧热，放少许的食用油，以免粘锅。在锅中开回翻炒。翻炒至肉块出油，但不要炒糊了或者干掉。

• 步骤 3：

  我是炒到这个样纸滴。

• 步骤 4：

  将炒好的肉块铲出来，锅中的油仍然留在锅内，放入几块冰糖。（白糖代替也可以，我的冰糖就有些放多了，建议放4小块就够了）。

• 步骤 5：

  让糖充分的融化。

• 步骤 6：

  待冰糖全部融化后。再把肉块放入锅中翻炒。

• 步骤 7：

  翻炒至图中的样子即可，即肉块都挂上糖色。

• 步骤 8：

  在锅中放入适量生抽翻炒两三分钟。

• 步骤 9：

  再加入少许老抽进行调色，千万不要放多了，我的就放的多了，看着像是糊了。

• 步骤 10：

  然后将葱段，姜片，大料，桂皮，食盐一起放入锅中进行翻炒。之后就是加入清水于肉持平，中火炖45分钟就好了。

• 步骤 11：

  当当当当……美食已经出锅啦。

• 步骤 12：

  虽然颜色有些深，但是丝毫不影响口感，超级好吃。不吃肥肉的我都能成块吃。