紫菜饭团面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了芝麻，全蛋液和海苔外， 其他材料放进面包机内， 启动面包机揉面20分钟， 最后5分钟放进黑芝麻拌匀。

• 步骤 2：

  启动面包机发酵功能，面团发酵至2倍大， 用手戳一下面团，既不回缩，也不下陷。

• 步骤 3：

  取出发酵好的面团，用拳头挤压排气， 然后分成6等分，分别揉圆。 盖好保鲜膜，静置醒发10分钟。

• 步骤 4：

  醒发完成后，将面团轻轻压扁， 然后翻过来，皱的一面朝上， 从三个方向往里包成三角形， 像饭团的样子，收口捏紧。

• 步骤 5：

  收口朝下放好。

• 步骤 6：

  如此类推

• 步骤 7：

  面团继续发酵至两倍大， 然后在下面垫好紫菜，一半露出来。 然后在面团上刷一层全蛋液。

• 步骤 8：

  然后紫菜盖上去，用手轻压固定。 （一定要刷蛋液，不然紫菜可能会在烤制中离开面包。）

• 步骤 9：

  烤箱160℃预热10分钟， 然后放入面包烤15分钟左右，直到表面金黄。 （不要问我怎么只剩下三个面包， 我妈说她不吃烤的，要吃蒸的，于是……）

• 步骤 10：

  完成！ 萌萌哒面包出炉啦！