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自制黄焖鸡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 一只或者半只
- 香菇 适量
- 土豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 青红椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
自制黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡肉焯水后加凉开水（可以倒多点，好了之后可以取出一些用烧个鸡汤也是不错的，好吃不浪费哈），姜块，葱段，黄酒在高压锅内压下（或者电饭锅也可以），鸡肉差不多烂的时候捞出待用
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步骤 2：
准备的食材如上图备用
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步骤 3：
锅中到色拉油，开火就放入白糖拌匀搅拌，起末出糖色然后放入鸡肉块翻炒，加入干辣椒，老抽适量继续翻炒，然后把刚才的鸡汤倒入，没过鸡肉上面，然后加入其他材料（香菇片，胡萝卜片，土豆片）加入适量盐，五香粉翻炒几下，盖上锅盖煮开，中火烧制5到10分钟，再加入葱花，切块的青，红椒（因为家里没有青椒了，所以我只放了红椒）因为之前压过鸡肉了非常容易煮的（程度根据自己喜好，想烂点就时间长的）
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步骤 4：
放入鸡精再翻炒几下，均匀就可以装盘了，怎么样啊？是不是色香味俱全那^_^?
小贴士
我的做法和其他的有点不一样，区别自己看哈!
