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步骤 1:
菠菜洗净切段,花生米备用。
步骤 2:
菠菜焯水过凉备用。花生米炒好备用。蒜末切好备用。
步骤 3:
将菠菜、花生米、蒜末放在一个大的碗里。加糖、醋、盐、鸡精、辣椒油、花椒油搅拌均匀。
步骤 4:
放置一小会,让调料和菜味道充分融合。
步骤 5:
摆盘。口感酸甜微辣,很爽口。
菠菜焯水要快,保持口感和颜色。花生米炒完放凉再拌,口感比较好。
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