自制无糖红枣泥的做法步骤

• 步骤 1：

  新疆灰枣清洗干净，沥干水分，用剪刀去核；

• 步骤 2：

  将去核的红枣放入锅中，加入约500克清水（的时候最好加盖，避免水分挥发太快，也更容易煮透红枣。）；

• 步骤 3：

  大火煮25分钟左右；

• 步骤 4：

  将煮好的红枣连红枣水一起放入料理机里打成细腻红枣泥；

• 步骤 5：

  细腻的枣泥重新倒入锅中，用中小火熬煮，中途需不停翻炒；

• 步骤 6：

  一直翻炒到枣泥纹路不易消失，且枣泥不会滴落的程度，再加入20克的玉米油翻炒；

• 步骤 7：

  加油翻炒之后，再看一下干湿度是否满意，如觉得太湿可以再炒个5分钟。炒好后的枣泥颜色完全变成深棕色，放冷后用手指碰一下，手指上不会黏住枣泥，就表示大功告成了。

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图竖图