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步骤 1：
将80ml沸水倒入150g中筋面粉里搅拌均匀。（我用的是中筋面粉，用饺子粉、面粉都可以，因为是要做蒸饺所以要用烫面，烫面粉的时候一边倒水一边用筷子搅动哦）
步骤 2：
用手揉至面团光滑。（可以撒一些面粉在桌面和面团上防止黏在案板上）
步骤 3：
包上保鲜膜，让面团松弛15分钟~
步骤 4：
接下来准备馅料：200g猪肉切小块剁成肉末。（用两把刀一起剁真的快很多，哈哈请喊我双刀做饭阿姨）
步骤 5：
取出腌制好的15g酸豆角用水清洗一下切末，放入剁好的猪肉里。（酸豆角是我自己腌的，没有的话可以买现成的，不爱吃酸豆角的可以换成芹菜韭菜或者你们自己爱吃的馅）
步骤 6：
加入1g姜末、1g盐、1g十三香粉、5ml料酒、5ml生抽、1g淀粉搅拌均匀。
步骤 7：
加入5ml清水，顺时针搅拌让肉馅上浆。
步骤 8：
加入5ml清水，顺时针搅拌让肉馅上浆。
步骤 9：
胡萝卜切末、西芹切末、泡发好的木耳切末备用。（很多童鞋问不爱吃西芹怎么办，可以换成西兰花菠菜之类的都可以）
步骤 10：
胡萝卜切末、西芹切末、泡发好的木耳切末备用。（很多童鞋问不爱吃西芹怎么办，可以换成西兰花菠菜之类的都可以）
步骤 11：
胡萝卜切末、西芹切末、泡发好的木耳切末备用。（很多童鞋问不爱吃西芹怎么办，可以换成西兰花菠菜之类的都可以）
步骤 12：
2个鸡蛋打匀入锅炒熟，切末备用
步骤 13：
馅料都准备好之后，拿出松弛好的面团揉成长条，均匀切成小段。
步骤 14：
馅料都准备好之后，拿出松弛好的面团揉成长条，均匀切成小段。
步骤 15：
用擀面杖擀圆成饺子皮。（这个饺子皮最好比平时的大一些才会好包，不会擀面买外面现成的饺子皮也可以！擀皮的动作是我自学的，对北方的童鞋来说应该很不专业啦，别笑我哟~）
步骤 16：
取一张饺子皮，把肉馅放在中间（不用太多）。
步骤 17：
对折把中间粘上。
步骤 18：
把另外两边也向中间粘好，这样就会有四个小口子出来了。分别把小口子的边粘在一起，把口子撑大一些。
步骤 19：
把另外两边也向中间粘好，这样就会有四个小口子出来了。分别把小口子的边粘在一起，把口子撑大一些。
步骤 20：
然后把准备好的四样材料分别装入四个小口子中。
步骤 21：
垫上一张蒸笼纸，把饺子放进蒸笼。
步骤 22：
中火蒸8分钟。
步骤 23：
四喜福禄寿财饺就做好啦，开吃吧~（饺子馅有咸味，四个配菜是原味的，吃起来比较清淡比较适合老人们。也可以根据自己的喜好，蘸调好的酱汁吃，超好吃的！）
步骤 24：
四喜福禄寿财饺就做好啦，开吃吧~（饺子馅有咸味，四个配菜是原味的，吃起来比较清淡比较适合老人们。也可以根据自己的喜好，蘸调好的酱汁吃，超好吃的！）
