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手撕包菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 包菜 300g
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 干辣椒 5个
手撕包菜的做法步骤
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步骤 1：
包菜洗净手撕成片（小片一点，比较好熟）。
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步骤 2：
取一小碗，倒入生抽、白糖和醋搅匀备用。
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步骤 3：
干辣椒切段，锅中油热后放入炒香，加花椒一起炒。
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步骤 4：
炒至微糊放入包菜，炒熟后加盐和蚝油拌匀。
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步骤 5：
将糖醋汁沿锅边倒入，炒匀即可。
小贴士
包菜炒熟再加盐，过早加入容易出水。
手撕包菜一般可以分两种，一种是无肉版的，另外一种就是有五花肉的。现在大家的食肉量普遍偏高，我还是建议这种菜还是做成无肉版的吧！
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