排骨鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净去皮切成小条状；

• 步骤 2：

  鸡胸肉切成小片状，厚度大约3毫米，长度不要太短。

• 步骤 3：

  鸡胸肉中加入盐，生抽，老抽腌制一刻钟。

• 步骤 4：

  将腌好的鸡胸肉片卷在莲藕条中部。

• 步骤 5：

  将裹好的莲藕鸡胸均匀地裹上一层面粉。

• 步骤 6：

  锅中放油，油六成热放入裹好的“排骨”，小火，并不断翻面，直至炸至金黄捞出控油。

• 步骤 7：

  复炸一次。

• 步骤 8：

  调汁。番茄酱中放入蚝油和蒜末拌匀。

• 步骤 9：

  另起锅，锅中放入少许油，油五成热加入调好的酱汁。

• 步骤 10：

  再加入“排骨”，让其裹匀酱汁，出锅。

• 步骤 11：

  撰写制作步骤