番茄炖牛尾的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾洗净备用；

• 步骤 2：

  锅中加水烧开，放入牛尾焯2分钟；

• 步骤 3：

  取压力锅加水烧热，放入焯好的牛尾加姜片、料酒，加盖儿，压15分钟，关火；

• 步骤 4：

  葱切小段，姜、蒜切片，尖椒切段；

• 步骤 5：

  西红柿切块备用；

• 步骤 6：

  炒锅中放少量的油，葱、姜、蒜放入，小火煸香；

• 步骤 7：

  随后放入西红柿翻炒几下；

• 步骤 8：

  加入压好的牛尾，继续翻炒至西红柿软；

• 步骤 9：

  加入压牛尾的高汤，没过牛尾；

• 步骤 10：

  加盐、糖、番茄酱，改小火炖40分钟即可出锅。

• 步骤 11：

  装盘上桌！