巧克力豆软曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，低筋面粉154g、可可粉10g、黄油100g、鸡蛋一枚、百利甜酒5ml、细砂糖34g、赤红糖34g、小苏打2g、开水5ml、盐1g、黑巧克力豆150g。

• 步骤 2：

  可可粉10g、赤红糖34g、低筋面粉14g混合入料理机研磨均匀备用。这时烤箱预热170度上下火。

• 步骤 3：

  黄油室温软化至手指可以松软插入的状态，加入细砂糖略微搅拌一下。

• 步骤 4：

  将其打发至羽毛状态，不要打发过头了哟

• 步骤 5：

  加入一枚全蛋液，搅打均匀至完全混合。

• 步骤 6：

  加入百利甜酒5ml、盐1g搅拌均匀。

• 步骤 7：

  开水5ml加入小苏打2g搅拌均匀；加入黄油糊内搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入赤红糖、可可粉翻拌均匀。

• 步骤 9：

  低筋面粉过筛分三次加入黄油糊内，利用橡皮刮刀压拌均匀。不要过度压拌，拌均即可。

• 步骤 10：

  加入巧克力豆130g拌均匀。

• 步骤 11：

  将巧克力豆面糊分成40小块，揉成团码入不粘金盘内。表面装饰上巧克力豆。

• 步骤 12：

  烘焙：170度上下火12分钟即可～这是软曲奇哟！喜欢酥松的可以延长时间5～8分钟。

• 步骤 13：

  哇塞～好吃的巧克力豆Cookies出炉啦～太喜欢巧克力的味道了…

• 步骤 14：

  一口气吃了四块～超满足～

• 步骤 15：

  午后时光，来一杯咖啡，三两块Cookies简直幸福哭了～