姜汁小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  买两块猪皮清洗干净

• 步骤 2：

  用开水煮五分钟捞起，用刀将猪油片掉

• 步骤 3：

  将猪肉切丝，加入水煮30分钟，记得水来后换小火，盖上锅盖

• 步骤 4：

  水开加上葱姜和料酒和少量的盐

• 步骤 5：

  把肉皮和熬肉皮的汤放在原汁机里打成糊，不要姜和葱

• 步骤 6：

  然后过滤

• 步骤 7：

  放入冰箱保鲜层数小时后就变皮冻啦

• 步骤 8：

  1

• 步骤 9：

  姜切成片加入葱和100g水

• 步骤 10：

  打成汁

• 步骤 11：

  过滤

• 步骤 12：

  搅拌在肉馅里，并给肉馅加入调味料，按照个人口味放调味料，这里就不细说了

• 步骤 13：

  冻好的皮冻取出并切成丁待用

• 步骤 14：

  面粉用开水和成光滑的面团，放在一边醒，再搜，再醒，这样数次

• 步骤 15：

  可以包了，先放肉馅

• 步骤 16：

  再加皮冻

• 步骤 17：

  捏成小包子

• 步骤 18：

  包子捏好了

• 步骤 19：

  待水开了，放包子近蒸锅

• 步骤 20：

  15分钟后取出

• 步骤 21：

  趁热吃

• 步骤 22：

  切点姜丝放点醋更美味