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步骤 1:
牛腱子用热水烫一下去血水
步骤 2:
锅里放水(刚好沫过牛肉),加入小茴香、桂皮、香叶,花椒、八角、老抽大火转中火焖40分钟,中途翻一下面
步骤 3:
等牛肉凉了逆纹路切片,铺上香菜
步骤 4:
调几叠自己喜爱的酱汁,这就是卤的时候不放盐的原因,因为蘸酱汁会更好吃
步骤 5:
超简单又美味的卤牛肉就做好了!
卤牛肉一定要选择腱子肉,筋越多越好吃,切牛肉一定要逆纹路切哦!
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