猪肉豆腐芹菜小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。蘑菇我用的干口蘑，用香菇也是可以哒！

• 步骤 2：

  将芹菜和口蘑放入开水中，焯煮2分钟左右。因为芹菜纤维比较多，所以要处理熟烂一点再给宝宝次。

• 步骤 3：

  将食材均切几刀，然后放入辅食机，搅拌的时候可以加一点点水，然后搅拌成比较细腻粘稠的肉馅状态。

• 步骤 4：

  将肉馅盛出放到一个大碗中，加入调味料。我加了宝宝酱油和香油，吃盐的宝宝也可以适当加盐，然后搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将豆腐捏碎放入碗中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  虽然这会肉馅也可以成团，但是煎起来还是容易散开，所以加一点面粉，我加了15g。

• 步骤 7：

  搅拌均匀，成介种状态就可以了。

• 步骤 8：

  预热下不粘平底锅，刷一层薄油。我用的七孔锅，不粘平底锅做法基本一样的。

• 步骤 9：

  手心可以稍微沾点水，然后抓一块肉馅，团成个球。

• 步骤 10：

  然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。

• 步骤 11：

  将肉饼放到锅中中小火煎，七孔锅需要用铲子再铺平一下，铺成跟坑坑一样的大小。一面煎好后翻面继续煎。

• 步骤 12：

  七孔锅都会附带这个小工具，可以用它来压一压肉饼，让形状更完美点。

• 步骤 13：

  最后煎至两面金黄，大概这种状态就可以了，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。

• 步骤 14：

  煎好后挤一点番茄酱酱，增加风味吧！