杏鲍菇夹肉【炸·物】by 蜜桃爱的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇洗净。一刀不要切到底，可以在杏鲍菇两侧垫筷子，防止切到底切断。

• 步骤 2：

  就是切成这种样子，可以用来夹肉。把杏鲍菇都切好。

• 步骤 3：

  准备面粉和淀粉，掺在一起，拌匀。

• 步骤 4：

  打好鸡蛋液，放入料酒和盐，拌匀。腌肉糜，按照我写的4个步骤，每个步骤放完料，都要搅拌均匀，搅打上劲。一共要搅打四次哦。

• 步骤 5：

  把肉糜塞到杏鲍菇里去。像这样

• 步骤 6：

  先裹上粉。

• 步骤 7：

  薄薄的一层粉，取出抖掉余粉。

• 步骤 8：

  裹蛋液

• 步骤 9：

  拍上面包糠，压紧。以免炸时，面包糠掉落在油锅内。

• 步骤 10：

  裹好的，放在盘子里。

• 步骤 11：

  做了12个。

• 步骤 12：

  小油锅开启，差不多140度，放入裹好的杏鲍菇夹肉，炸。

• 步骤 13：

  炸到浮起来，差不多好了

• 步骤 14：

  沥干油份

• 步骤 15：

  垫了厨房纸，吸油。

• 步骤 16：

  出炉

• 步骤 17：

  切开，杏鲍菇的汁水全在里面，好嫩。

• 步骤 18：

  有创造了人间美味啊！

• 步骤 19：

  零嘴、小食、下酒、点心，都可以。