乐乐自家菜--砂锅焖鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  用水浸泡一下，把血去除。

• 步骤 2：

  用料酒耗油腌制一下。

• 步骤 3：

  用海鲜酱，柱侯酱，郫县豆瓣酱调个汁。

• 步骤 4：

  加水调成均匀。

• 步骤 5：

  葱姜蒜量大些。

• 步骤 6：

  把葱姜蒜煸香。

• 步骤 7：

  放入鱼头，把汁均匀地浇在上面。

• 步骤 8：

  锅开后就关火，自己焖制了。中间用汤浇一下鱼头，鱼头太大，锅太小，虽没有翻动，但盛出时，还是烂了