酥炸椒盐豆泡的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的豆腐控控水随意切成小块（切的不要太大 入锅后一炸会增大很多的）

• 步骤 2：

  盐 花椒粉 淀粉放入一个大点的碗里（用料的克重也可以根据自己的喜好添加 ）

• 步骤 3：

  调匀（实际材料用不了这么多 还会剩下的）

• 步骤 4：

  放入切好的豆腐块

• 步骤 5：

  在碗里晃动 使每块豆腐的每一面都裹上淀粉

• 步骤 6：

  油锅烧到九成热依次加入豆腐 （豆腐下锅后不要急着搅动 淀粉是粘性的还没定型时一搅动会脱衣的 等漂浮起来了再用筷子把粘在一起的拨开）

• 步骤 7：

  用筷子夹一下感觉豆腐外皮硬硬的就可以了

• 步骤 8：

  捞出沥油

• 步骤 9：

  盛入盘子 趁热吃酥酥的