葱油饼（烫面版）的做法步骤

• 步骤 1：

  将中筋面粉倒入盆中；

• 步骤 2：

  倒入全部量的沸水；

• 步骤 3：

  用筷子将面粉搅拌成雪花片状；

• 步骤 4：

  再搓揉成光滑面团，松弛30分钟；

• 步骤 5：

  松弛好的面团分割成70g的剂子，松弛10分钟；

• 步骤 6：

  案台上撒少许粉，将面团用擀面仗擀成薄面片；

• 步骤 7：

  在擀好的面片上均匀抹一层油，撒上适量的黑胡椒、盐以及大把的香葱；

• 步骤 8：

  卷起成长条状；

• 步骤 9：

  盘旋绕成圆饼状，收口朝下，静置5分钟；

• 步骤 10：

  将面团用手压扁，擀薄成圆片；

• 步骤 11：

  热锅入适量的油，放入擀薄的饼胚，煎至两面金黄；

• 步骤 12：

  烤盘铺锡纸，将煎好的饼放入烤盘中，入200度预热的烤箱，烤制5分钟；