可可奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入糖、牛奶、油进行搅拌

• 步骤 2：

  搅拌均匀后加入低筋粉

• 步骤 3：

  低筋粉要过筛

• 步骤 4：

  搅拌低筋粉至没有颗粒

• 步骤 5：

  蛋白里面加入糖进行搅拌（糖分3次加入）

• 步骤 6：

  第二次加入糖

• 步骤 7：

  搅拌成这样就可以了

• 步骤 8：

  取一部分蛋白倒入蛋糊中搅拌

• 步骤 9：

  把剩下的蛋白倒入蛋糊中搅拌均匀

• 步骤 10：

  取一部分蛋糊加入可可粉

• 步骤 11：

  搅拌均匀后倒入烤盘中，170度烤2分钟左右

• 步骤 12：

  拿出烤盘倒入蛋糕糊抹平

• 步骤 13：

  170度上下火烤20分钟后拿出放凉

• 步骤 14：

  淡奶油加入糖打发

• 步骤 15：

  然后涂抹于蛋糕上面

• 步骤 16：

  最后卷起来放入冰箱冷藏20分钟

• 步骤 17：

  冷藏后拿出

• 步骤 18：

  最后用刀切开，可以开吃啦