电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  葡萄干去籽切碎，核桃仁压碎，备用

• 步骤 2：

  细砂糖60克放入蛋黄中搅拌均匀，30克用于打发蛋清。

• 步骤 3：

  蛋黄、蛋清分开放，蛋黄碗中放入5ml左右橄榄油，蛋清碗中杜绝油和水。

• 步骤 4：

  把蛋黄、橄榄油、细砂糖放入碗中。

• 步骤 5：

  在上步骤碗中筛入面粉。

• 步骤 6：

  在上步骤碗中加入杏仁露，搅拌均匀后，静止放置。

• 步骤 7：

  把30克细砂糖分三次放入蛋清中打发至如图状态。

• 步骤 8：

  取1/3蛋清放入蛋黄碗中上下拌翻至均匀

• 步骤 9：

  把上图面液放于蛋清碗中，上下拌翻至均匀。

• 步骤 10：

  将上图面液倒入事先预热的电饭锅中，把气泡墩出，撒上葡萄干核桃仁，启动蛋糕模式，静待花开。

• 步骤 11：

  工具清洗完毕。35分钟，出锅。

• 步骤 12：

  倒扣取出，完美。