酱香鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿切块，用水洗净，葱姜蒜切好

• 步骤 2：

  鸡块冷水下锅，待水开了捞出

• 步骤 3：

  锅内倒油，撒入少量白糖炒出糖色，将过完水的鸡肉放入锅内，炒一俩分钟有了糖色，调小火，防止糊

• 步骤 4：

  放入姜丝翻炒俩分钟，

• 步骤 5：

  倒入俩勺豆瓣酱或者海天黄豆酱，翻炒均匀

• 步骤 6：

  加水至漫过鸡肉

• 步骤 7：

  水开了撒入葱段，蒜瓣，拧小火慢炖

• 步骤 8：

  最后大火收汁，可以尝一下如果觉得淡少撒一点盐翻炒均匀，盛出即可