腊八腌腊八蒜,是咱们中国人的习俗。腊八蒜腌出来是绿色的。很是诱人。
腌腊八蒜变绿并不是因为蒜头里含有叶绿素,而是因为蒜头在腌制中产生了蒜兰素和蒜黄素。
今年过节吃饺子,有腊八蒜了✌
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步骤 1:
本来想买点剥好的蒜,转了多少家,都不敢买,只有自己剥了,
步骤 2:
今年看到了柿子醋,所以现在家里腌菜都用柿子醋了。
步骤 3:
醋烧开放糖,调好味道,放凉后,把洗过晾干的蒜放入。静静地等它变绿。