每个清晨，睁开惺忪睡眼的那一刻，叫醒你的或许不是梦想，而是这样一份早餐饼，瞬间元气大涨！

我喜欢早上做饼，很多时候图的是简单省时。一边准备食材，一边上锅烙，刷个牙的时间饼就好了，再提前熬上几碗热气腾腾的粥。三两下的功夫，就换来一个好心情！

虽说图个快手省时，但认真吃个早餐是必须的，孩子的营养不能少，有肉有菜是标配！

不装洋气的话，其实它就是一个土豆饼，把土豆、葱花、培根、鸡蛋搅合到一起，摊成各种自己喜欢的形状，淋上番茄酱，搭上一碗粥，大人孩子都喜欢。

这款土豆饼，我烙成了若干了小圆饼，而不是一整张大饼。这样翻面不容易破，避免新手妈妈翻面不成形。不用刀切，直接装盘就可以开动。