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过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 850克
- 黑木耳 15克
- 魔芋 300克
- 桂皮 10克
- 茴香 12克
- 冰糖 20克
- 盐 5克
- 生抽 20克
- 老抽 20克
- 料酒 20克
- 温水 800克
过年大菜－木耳魔芋红烧肉#盛世锦食·忆年味#的做法步骤
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步骤 1：
将猪肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块。魔芋切成小块，黑木耳泡发
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步骤 2：
将猪肉放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净
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步骤 3：
准备好桂皮，茴香，按照书上配调料
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步骤 4：
把所有食材放入锅中
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步骤 5：
加入水，味事达酱香鲜酱油，调料，桂皮，茴香，冰糖
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步骤 6：
启动红烧肉功能
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步骤 7：
收汁
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步骤 8：
成品
小贴士
过水捞出洗净时要用热水
红烧肉是一真是过年家宴的热菜之一。俗称过年大菜，是一道著名的大众菜肴。这次以味事达酱香鲜酱油作为调料，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。做好的红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化。加入了黑木耳和魔芋，营养搭配更全面更健康！
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