红烧肥肠--我的最爱的做法步骤

• 步骤 1：

  、各种材料准备。新鲜肥肠洗净后加盐、白醋、少许面粉在热水里两面反复揉洗几次，反复清洗;洗净后加水、白醋、姜、香料少许、肥肠，煮开后改中火10分钟，小火10分钟。煮肠期间一直不能盖锅盖哦！

• 步骤 2：

  、锅中加入油适量，待油热后加入郫县豆瓣两芍翻炒(看菜数量的多少放，因为豆瓣比较咸)。

• 步骤 3：

  、豆瓣香味出来后，加入姜，花椒，蒜翻炒几次。

• 步骤 4：

  、加入肥肠翻炒2分钟。

• 步骤 5：

  、加入土豆、胡萝卜翻炒一分钟。

• 步骤 6：

  、然后加清水，淹过菜即可。先大火煮5分钟，再改中火10分钟。

• 步骤 7：

  、加了青椒翻炒几下，再加入大葱，改小火焖5分钟即可。

• 步骤 8：

  、将红烧肥肠倒入大盘中，加入香菜叶即可。色、香、味俱全！而且不辣哦！