火腿鸡蛋面片的做法步骤

• 步骤 1：

  开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.

• 步骤 3：

  将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。

• 步骤 4：

  锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

• 步骤 5：

  火腿切片，放入锅中爆香。

• 步骤 6：

  加入西红柿一起炒。

• 步骤 7：

  西红柿炒出汁，加水烧开。

• 步骤 8：

  将面团擀成薄片。

• 步骤 9：

  再切成小块。

• 步骤 10：

  将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。