炸鸡蛋泡的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水

• 步骤 2：

  记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作

• 步骤 3：

  取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上

• 步骤 4：

  用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度

• 步骤 5：

  油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部