今日便当——红烧排骨
好多小伙伴给我们留言说想学做排骨,今天介绍一个最简单易学的红烧排骨,就算是零基础的厨房新手都可以轻松搞定,那让我们开始吧!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
食材准备;
步骤 2:
排骨买回来后先放在冷水中泡一段时间,去去血水;
步骤 3:
切一些大葱备用;
步骤 4:
先把排骨焯一下,准备一锅冷水,倒入洗净的排骨,放入姜片,开大火煮,快煮开时关火,捞出备用;
步骤 5:
锅热后放3勺油,放入葱姜蒜,桂皮、辣椒爆香;
步骤 6:
把配料推至一边,放入排骨,用筷子翻翻面煎至两面金黄;
步骤 7:
放入2勺生抽,少许老抽,1勺料酒,翻炒上色后倒入开水,没过排骨,大火煮开后转中小火盖上锅盖煮10分钟;
步骤 8:
打开锅盖,加少许鸡精、一勺盐、一勺白糖,开大火翻炒收汁,最后加入大葱翻炒至断生即可出锅;
步骤 9:
红烧排骨作为一道知名的家常菜,色香味俱全,非常适合在亲朋好友面前小露一手,赶紧来试试吧!