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步骤 1:
准备好材料。平底锅,电磁炉。120度最低温。
步骤 2:
黄油融化,加入棉花糖
步骤 3:
不停的翻拌,防底部焦,粘锅。底部没油就会焦哦!
步骤 4:
慢慢融化中。。
步骤 5:
杏仁,花生各一半。我的分开烤的。杏仁180度10分钟左右。因个人烤箱温度不同而调整。这一步可以先烤好,再开始炒棉花糖。以免焦,或者还没烤透。
步骤 6:
基本融化完,黄油吸收。ok,关火
步骤 7:
先倒一半奶粉跟棉花糖混合,再跟烤好的杏仁,花生一起混合。
步骤 8:
没什么手法,用力翻拌均匀
步骤 9:
还是用手吧!没那么累。
步骤 10:
整形。
步骤 11:
凉之后就可以切了,也可以冷冻之后再切。切长方体或者正方体,随意,好看。
步骤 12:
包装,手工包。有封口机的话,也可以用封口机哦!比较方便,而且保存的较久。
平底锅最好买高一点的,炒糖的时候才不会漏出来。冻硬的牛轧糖更好吃哦!放在罐子里面,保质期半个月。一星期内吃完最佳。