秘制下酒毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的毛豆把俩头剪掉方便入味。

• 步骤 2：

  加入盐洗净

• 步骤 3：

  洗净后滤干水分把毛豆放入锅中放入盐在加水

• 步骤 4：

  煮沸后中火煮10分钟，按自己的口味煮毛豆的熟度，记得不能盖锅盖，要不然毛豆就不好看了。

• 步骤 5：

  煮毛豆的同时，先配料如图

• 步骤 6：

  花雕酒啤酒喝辣椒酱

• 步骤 7：

  如图要配的料

• 步骤 8：

  毛豆煮好后放入适合大的盆中，不须清洗，要不然把盐份洗了就不易入味

• 步骤 9：

  锅中烧热放油加热后加入大料和辣椒干和陈皮花椒粒小火慢熬

• 步骤 10：

  炒干后加入大蒜和小米辣和生姜

• 步骤 11：

  把水分炒干后在加入辣椒酱

• 步骤 12：

  依次加花雕酒

• 步骤 13：

  加十三香和生抽和啤酒

• 步骤 14：

  大火煮开后转小火慢熬7.8分钟

• 步骤 15：

  加入毛豆中，放凉后包好保鲜膜入味在使用，一般入味要一个晚上。觉得味道还不错的小伙伴们记得加关注哦，谢谢