微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将花生摊在烤盘中
步骤 2:
放在预热160度的烤箱中,中层,烤约10分钟左右
步骤 3:
出炉,摊凉
步骤 4:
去皮,搓成两瓣
步骤 5:
准备奶糖用料
步骤 6:
将奶糖料倒入锅中
步骤 7:
中火加热,搅拌均匀
步骤 8:
不断搅拌,液体颜色呈半透明状态,并开始咕嘟
步骤 9:
继续搅拌至浅咖啡色,离火
步骤 10:
趁热倒入花生瓣,搅拌均匀
步骤 11:
倒入模具中,擀平表面,放入冰箱冷藏至凝固
步骤 12:
取出凝固好的糖块,用小刀沿内壁划上一圈
步骤 13:
脱模
步骤 14:
切成自己喜欢的大小
步骤 15:
裁点油纸,将糖块一个个包好,即可随时享用
加热过程中一定要不断搅拌,以免焦锅底。
一定要趁奶糖还没有冷却时加入坚果搅拌,才能搅拌均匀。
可以将花生替换成其他坚果,做成不同口味的牛轧糖