上次在圈里看见做的面饼,试做了一次。闺女特别喜欢,一个人吃了半个面饼。
今天早上起来不知道吃什么,闺女说,吃面饼,好吃的面饼。于是开始做了起来,很简单,很快速。当早餐不错的选择!
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步骤 1:
鸡蛋2-3个打到碗里(有菜有肉3个鸡蛋,没菜有肉2个鸡蛋),白菜叶切碎,猪肉剁细。准备适量面条。锅里烧水!
步骤 2:
面条下锅煮,程度靠自己喜欢吃硬还是软!我这里宝宝吃的,煮的稍微软一点!
步骤 3:
鸡蛋,白菜,肉,加适量盐,料酒(一丁点就可以了,我这里加多了点。吃起来料酒味比较明显)搅拌均匀!
步骤 4:
面条沥干水分,备用!
步骤 5:
平底锅加油热一下,摆去面条!尽量摆的园一些,薄一点,这样会更好吃!
步骤 6:
加入鸡蛋肉液,煎直蛋液凝固,稍微带焦!
步骤 7:
然后借助工具翻过面饼,煎直肉熟蛋熟,菜熟。面饼略焦(看家里什么厨具能帮忙翻面),
步骤 8:
再翻过来焦只有蛋液的那边,
步骤 9:
再翻过来焦有肉菜的这面!这下差不多了可以起锅了!
步骤 10:
成品图
步骤 11:
煮面的水不要倒了,加个番茄进去煮番茄汤。撒点葱末和盐。一顿简单营养的早餐诞生了!我女儿称之为“面饼披萨”。
小孩子吃的话,不用煎的太脆,容易上火。面条不用煮太多。至于菜和猪肉,可以换成自己喜欢的种类!