三汁焖锅，嘎巴锅的做法步骤

• 步骤 1：

  锅烧开水。先把鸡翅和排骨放入锅中焯水去腥。然后捞出排骨沥水。放入器皿用适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉，生姜丝腌制半小时以上。

• 步骤 2：

  腌制后我们把青菜清洗后改刀。

• 步骤 3：

  大蒜要扒多一点。（一头半的蒜）蒜很香。土豆也多一点。个人感觉。土豆比肉好吃

• 步骤 4：

  把蔬菜配料全部铺入锅底。加少量的盐、辣椒粉搅拌均匀。

• 步骤 5：

  有条件的加些牛油。没有的话加入黄油。在没有的话加入多点植物油。

• 步骤 6：

  打开火后把肉平铺在配菜上面。喜欢吃肉可以多放些肉。盖上锅盖。撒上适量胡椒粉、辣椒油。焖12分钟左右。

• 步骤 7：

  这时我们来调料汁。3勺蚝油，2勺番茄酱，2勺甜面酱，2勺海鲜酱油，1勺白糖，1勺淀粉，适量鸡精（2人份）。搅拌均匀。可以根据自己的口味增减料汁。

• 步骤 8：

  焖12分钟后。加入拌好的料汁。将料汁与菜肉搅拌均匀。盖上锅盖再焖几分钟后，撒上香菜葱花就可以出锅了。