【全麦核桃软欧包】——COUSS CO-960A烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料，核桃提前烤香。

• 步骤 2：

  红糖加入搅拌桶中，用温水化开，放置冷却。

• 步骤 3：

  将除黄油外的面团材料加入红糖水中

• 步骤 4：

  先用刮刀稍拌匀。

• 步骤 5：

  CM-1500厨师机，开启2档慢速揉面。

• 步骤 6：

  面团揉至无干粉状态，加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。

• 步骤 7：

  加入果干，揉和即可。

• 步骤 8：

  面团整圆放入盆中，

• 步骤 9：

  盖保鲜膜室温发酵至约2倍大。

• 步骤 10：

  发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成12等份，揉圆静置15分钟。

• 步骤 11：

  面团再次揉圆排入烤盘，要留一定的间隔。

• 步骤 12：

  CO-960A热风炉烤箱，选择发酵档38度，往注水口加2勺水，开启蒸汽开关隔20秒蒸汽喷出后放入面团进行二次发酵。

• 步骤 13：

  发酵好的面团

• 步骤 14：

  表面筛适当面粉，用锋利的刀割几道口，呈叶子状。

• 步骤 15：

  COUSS CO-960A热风炉烤箱，提前180度预热好，往注水口加2勺水，开启蒸汽开关隔20秒蒸汽喷出后将烤盘放入倒数第一和倒数第三层，烘烤约25分钟。

• 步骤 16：

  好吃的面包出炉啦！

• 步骤 17：

  颜色非常漂亮吧~

• 步骤 18：

  营养健康的全麦核桃软欧包

• 步骤 19：

  营养健康的全麦核桃软欧包