希腊可球的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料。

• 步骤 2：

  取出黄油放在不锈钢容器中软化，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。

• 步骤 3：

  直至呈颜色略白，体积膨大状态。

• 步骤 4：

  分两次加入蛋液。添加完第一次蛋液充分搅拌均匀，在看不到蛋液时再添加第二次开始搅拌。

• 步骤 5：

  倒入锅筛后的低筋面粉。

• 步骤 6：

  用刮刀从底部开始翻搅均匀，状似有粘性的冰淇凌

• 步骤 7：

  用勺子挖一小块面糊，约7g左右，用两个小勺子来回翻倒，直至成圆形。

• 步骤 8：

  把塑好形的面糊依次放入铺了锡纸的烤盘上。

• 步骤 9：

  拿一根筷子，在剩余的全蛋液里蘸一下，然后在小球顶端轻轻扎一个孔，不要用太大力，否则小球会粘在筷子上。

• 步骤 10：

  同样步骤，依次蘸蛋液把所有小球都扎上圆孔。

• 步骤 11：

  在所有的小孔里挤上自己喜欢的果酱即可。

• 步骤 12：

  预热烤箱，175度烤15分钟左右，表面微金黄色即可出炉。